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2013,02,06, Wednesday
 世界的に危機的な方向に向っている我々人類の『食』と『農』。 我が国日本も例外ではなく、その潮流に飲み込まれつつあります。 殺虫剤、除草剤、遺伝子組換、食品添加物、低自給率、異常気象、 災害、環境汚染、放射性物質、TPP、増税、二極化、CHEM・・・ 問題は山積みであります。 現在、私自身、日本の『食』と『農』を守るために何か出来ない かと、農家、料理人、放射線化学者、建築家、芸術家、ジャーナ リスト、医師、投資家など、様々な分野の方々と交流し、勉強さ せて頂きつつ、模索中です。 とは申しましても、私自身、日々のお仕事をしっかり頂いており ますので、休日や、仕事と仕事の間の僅かな時間、夕食後などが、 その活動に充てる時間となっております。 現時点では、アンダーグラウンドな草の根運動となっております が、活動を通して、勉強し、互いに情報共有すること、そして将 来的には、同じ志を持つ者達が連携して、何かアクションを起こ す事は出来ればという思いで、コツコツ進めております。 まぁ、何にしても、この年になって勉強させて頂ける事は、 誠に有り難いものです。そして、とても楽しいものです。 感謝、感謝です。 ＜写真＞ フレンチ・シェフの中山先生（右）と。 中山先生は、素晴らしい料理人であるだけでなく、料理にまつわ る歴史や文化に幅広く精通されておられ、それでいて、誰よりも 謙虚で、お優しく、品の良い紳士であられます。 此度の中山先生主催の勉強会、ノーネクタイで大変恐縮でした。 | 国際情勢 | 03:47 AM | comments (x) | trackback (x) | |